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Le chef boucher servait de la viande avariée, son licenciement est justifié

jsiewe

Dernière mise à jour : 20 août 2024

L'arrêt de la Cour d'appel de Bordeaux du 18 juillet 2024 confirme le licenciement pour faute grave de M. [T], chef boucher, en raison de manquements graves aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la présence de viandes avariées proposées à la vente et des violations de traçabilité.


Il a tenté de justifier la situation en invoquant une surcharge de travail et un manque de moyens, sans convaincre la Cour qui a jugé que les manquements constatés étaient suffisamment graves pour rompre la relation de travail.


Les allégations de complot et de licenciement vexatoire ont été rejetées, la Cour estimant que l'employeur avait respecté les procédures.


Cette décision souligne l'importance du respect des normes sanitaires dans le cadre professionnel, surtout pour des postes à responsabilité.






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